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飲食店｜メニュー・商品開発
¥100,000($632.26)
International shipping available
飲食店の商品・メニューを、コンセプト・ターゲット・価格・原価・見せ方・オペレーションまで含めて設計します。
単なる料理開発ではなく、
「誰に売るのか」
「なぜ注文されるのか」
「いくらで売るのか」
「現場で作れるのか」
まで考えた商品開発を行います。
基本料金に含まれるもの
現状ヒアリング
ターゲット整理
競合・周辺商品簡易調査
商品コンセプト設計
メニュー構成提案
商品アイデア開発
価格設定アドバイス
原価設計アドバイス
盛付・提供方法提案
販売方法提案
基本商品開発数
目安3商品まで
※内容・難易度により調整します。
納品物
商品企画書
商品構成案
価格・販売方法提案
簡易レシピまたは仕様書
実施期間目安
約3〜4週間
別途となるもの
現地訪問
試作食材
撮影
デザイン制作
厨房設備購入
大規模なレシピ開発
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